Génoise blanche / ganache au chocolat
Génoise au chocolat / crème pralinée
vendredi 23 décembre 2011
jeudi 10 novembre 2011
mardi 25 octobre 2011
CUPCAKES violets/noirs
Grand Gâteau du milieu : chocolat/poire recouvert de pâte à sucre violette
Cupcakes recouvert de pâte à sucre noire/violette
mercredi 12 octobre 2011
lundi 26 septembre 2011
Soup joumou -Soupe de Giraumon- et son histoire
Les ingrédients
Le giraumon est une variété du potiron.
Cette soupe ("soup joumou") est particulièrement consommée chez les haïtiens le 1er janvier et cette tradition se perpétue de génération en génération.
Le pourquoi : On rapporte qu'à l'époque de la colonnisation française sur l'île d'Haïti, seuls les colons et les affranchis pouvaient s'offrir la soupe au giraumon.
Le 1er janvier 1804, à l'occasion de la proclamation de l'Indépendance Nationale, Dessalines et ses généraux, pour marquer l'abolition de l'esclavage, aurait recommandé à leurs compatriotes de consommer, ce jour-là, de la soupe au giraumon. Question également, de fêter l'Indépendance !
samedi 24 septembre 2011
dimanche 11 septembre 2011
Gâteau Ferrari
Gâteau Ferrari : Biscuit au chocolat, fourré d'une ganache au chocolat noir et poires
Recouvert de pâte à sucre rouge. Toute la Ferrari est comestible
